Uno de los múltiples datos que debe aparecer en el etiquetado de los alimentos es la indicación de la vida útil. Una fecha a la que, en muchos casos, ni la industria ni el consumidor le dan la importancia que se debería.
Si estás pensando en llevarte tu cocina a todas partes para servir tus elaboraciones en un food truck, aquí te dejamos algunos apuntes para que la aventura te resulte menos complicada. Y es que montar un negocio de estas características, como veremos, no es tarea fácil.
La acrilamida es un compuesto químico que se encuentra en alimentos cotidianos ¿Conoces sus riesgos?
El jamón ibérico es un alimento de gran calidad y muy bien considerado por los consumidores, sin embargo, a la hora de adquirirlo no debemos sólo prestar atención a que sea ibérico. Existen diferentes categorías que repercuten tanto en la calidad organoléptica como en las propiedades saludables del jamón. En este artículo, hablaremos de ellas y descubriremos que hay cerdos ibéricos que nunca probarán las bellotas.
En este artículo vamos a conocer a una serie de alimentos con unas cualidades excepcionales que hacen que se diferencien del resto. Alimentos a los que la industria reconoce su prestigio otorgándoles una “medalla” de reconocimiento. Este distintivo, permite que los consumidores podamos diferenciarlos y además los protege de envidiosos que puedan aprovecharse de su fama.
En casa, cuando éramos pequeños y no comíamos, nos decían aquello de “Que viene el coco…”, debía de sonar muy mal porque el plato acababa vacío.
Son frecuentes las consultas que recibimos sobre si es posible preparar alimentos en casa y venderlos en pastelerías, bares, a domicilio o por internet.
Las etiquetas de los alimentos nos dan una información muy valiosa sobre lo que vamos a consumir. Cada vez estamos más concienciados de la importancia que tiene el fijarse en el etiquetado, pero nos sigue resultando complicado interpretar los datos y encontrar la información con facilidad.
Se trata de tres términos químicos, que se han colado en el vocabulario del consumidor y que cada vez estamos más acostumbrados a escuchar ¿Sabemos lo que realmente significan? En este artículo vamos a explicar de forma sencilla el papel que juega su consumo en nuestros niveles de colesterol y cómo es cada una de ellas.
Vamos a aclarar una antigua leyenda urbana que ha sido desmentida ya en multitud de ocasiones, pero que Facebook está volviendo a extender con fuerza, creando confusión entre los consumidores.